Kívül ízletes és ropogós sajt, belül puha és szintén sajtos tészta. Ez a sajtos pogácsa gluténmentes ugyan, viszont minden mástól egyáltalán nem mentes, sőt a tésztájába kétféle sajt-készítményt is beledolgozunk. Nem meglepő, hogy ennyire finom lesz a végeredmény. Nehéz megállni, hogy a sütőből kivéve ne faljuk fel azonnal.
Az ilyen süteményeket régen porlósnak hívtuk, és mindennel töltötték nagyanyáink, ami a háztájiból kikerült. "Szegényes sütemény"-nek tartottuk épp emiatt, hogy nem kellett megvásárolni a belevalót, évtizedek múltán már másképp látjuk, mennyire is volt szegényes például egy diós porlós, amibe egy hatalmas tál darált dió került vastag tölteléknek. Én imádtam még üstben főtt szilvalekvárral is, de mákkal, almával és persze túróval töltve is lekapkodtuk a tányérról, pedig gyakran feketére égették az alját az akkori sütők. Gluténmentes változatban most túróval töltöttem a hagyományostól valamivel vékonyabb tésztát.
Pizza gluténmentes tésztából, hiszen erről a finomságról sem kell lemondaniuk a lisztérzékenyeknek.
A legfinomabb szendvicsalap. Kicsit édes, kicsit sós, belül puha, sütőből kivéve kívül istenien ropogós.
Villámgyorsan elkészíthető omlós túrós pogácsa gluténmentesen. Olyankor szoktam készíteni, ha tudom, hogy aznap nem fog elfogyni, ez ugyanis másnap is puha, élvezhető.
Krémes, tejes fagylalt jégdarabok nélkül, melynek az elkészítéséhez fagylaltgép sem szükséges.
Könnyű, krémes és gyümölcsös és ami a legfontosabb, sütés nélkül készíthető!
Sokféle uborka eltevési mód ismert, ahány ház annyi szokás. Én dupla forrázással készítem a télre való savanyú uborkát, ez a recept anyósom hagyatéka és annyira bevált számomra az első perctől, hogy eszembe sem jutott, hogy a 27 év alatt bármikor más vagy modernebb tartósítási módot keressek. Ennek az uborkának tökéletes az édes-savanyú-csípős aránya, de amit senki nem hagy szó nélkül, az a ropogóssága. Ezt valószínű annak köszönheti, hogy nincs főzve, csak forrázva.
Így készül az isteni finom és könnyű túrógombóc hagyományos búzadara helyett rizsdarával a glutén- és búzaérzékenyek számára!
Gluténmentes lisztekből, tojás nélkül készült édes darált keksz-alap, ami már eleve morzsaként sül, ezért nem szükséges sem nyújtással, sem szaggatással, sem darálással foglalkoznunk.
