Azt hiszem, nincs még egy leves a világon, melynek annyi változata és elkészítési módja létezne, mint a borscsnak. (És 100 különböző receptből 50 eredeti! )
És tényleg, készülhet ez csontból, csontos húsból vagy akár hús nélkül is. Zöldségek tekintetében is vannak változatai, ti például…