Nyári zsíros kenyereink bearanyozója. :D Megunhatatlan savanyúság és elkészíteni is igazán egyszerű. Megmondták a régi öregek is, hogy a kovászos uborkához semmi másra nincs szükség, csak uborkára, kovásszal készült kenyérre és sós vízre. De hogy tökéletes legyen, jár hozzá egy csokor kapor és…

Különleges, pikáns lekvár, intenzív, 100%-os citromíz. Elsőre talán furcsán hangzik, hogy spárgatök alkotja a nagy részét, de ennek a zöldségnek annyira jellegtelen az íze, hogy aki nem ismeri ezt a receptet talán még gyanakodni sem fog, hogy citromon és cukron kívül más is van benne.  ;)      …

Ha van a kertetekben citromfű, és nem nagyon nézegettétek az elmúlt napokban, érdemes vetni rá egy pillantást, mert az enyém idén különösen hamar elérte azt a nagyságot, amikor már nem vétek leszedni és szörpöt készíteni belőle. Nagyon egyszerű receptje van, az egyetlen gond vele, hogy nem "egy…

Szeretjük, ha mindenféle fűszernövényből van odahaza friss, de amíg 1-2 cserép rozmaring vagy bazsalikom nagyon sok időre elég, addig a téli petrezselyem-igényünket ennyi valószínűleg nem fogja kielégíteni. A petrezselyem egy univerzális fűszer, néném szerint "amibe nem kell cukor, abba majdnem…

Ez a szederbefőtt akár a lusta asszonyok szederszörpjének is kinevezhető. Nem kell pépesíteni, se szitán áttörni, csak a nyers gyümölcsöt sziruppal leforrázni és kész. Kipróbált, bevált recept, évek óta így készítem. A szeder érettségétől függően a kapott befőttlé lehet akár mézédes is, nagyon…

Azt írtam nemrég, hogy a bodzaszörp készítésével kezdem minden évben a befőzési szezont. Aztán tegnap a kertben esett le, hogy nem is mondtam igazat, hiszen néhány éve már citromfűből is készítek szörpöt, az pedig idén is hamarabb megnőtt, mint ahogy a bodza kinyitott volna.     Két csokorral…

A bodzaszörp készítése nyitja nálam minden évben a befőzési szezont. Évek óta ugyanazt a receptet készítem, a hagyományos cukros-citromos (citrompótlós) változatot. (Ide kattintva elolvashatod.) Idén viszont kaptam egy különleges leírást, amit mindenképp ki fogok próbálni, ennél egészségesebb…