Ha van a kertetekben citromfű, és nem nagyon nézegettétek az elmúlt napokban, érdemes vetni rá egy pillantást, mert az enyém idén különösen hamar elérte azt a nagyságot, amikor már nem vétek leszedni és szörpöt készíteni belőle.

Nagyon egyszerű receptje van, az egyetlen gond vele, hogy nem "egy gondolat és már a pohárban van", mert úgy az igazi, ha egy napig vízben áztatjuk a leveleket, csak azután főzhető-fogyasztható. 

Hozzávalók:

• 1 csokor citromfű leszedegetett levelei, a felső 5-10 cm-t szárral együtt tettem bele
• 1 liter víz (nekem ennyi épp ellepte)
• 1 kg cukor
• 1 citrom
• 25 g citromsav

Elkészítés:

• a megmosott leveleket és a karikákra vágott citromot beáztatjuk a hideg vízbe, egy nagyobb fazékba, 24 órára
• másnap hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat és 5-10 percig főzzük az egészet
• szűrön átszűrjük tiszta üvegekbe és száraz dunsztba tesszük
• a megfőtt, édes citromkarikákat elfogyasztva bár percig a mennyországban érezzük magunkat (opcionális)   :)