Ki járt már úgy, hogy eltervezte, hogy sütni fog egy nagyszerű süteményt, aztán kiderült, hogy egy hozzávaló is hiányzik és nem is holnapra kell, hanem már ma estére? Ilyenkor jó, ha nem borítunk mindent és kicsit rugalmasak vagyunk, nálam ez most azt jelentette, hogy a tartást adó hozzávalót és az…

Egy roppant egyszerű, kívülről is megtanulható recept, melyből készülhet egyszerű vaníliás keksz csak úgy elropogtatni, készülhet keksz-alapnak (ebben az esetben nyújtani, formázni sem kell) és lehet belőle akár vendégváró finomság is, hiszen a dekorálására is többféle mód létezik.

Isteni finom sült sajttorta készült, melyre most karamellás öntetet tettem.  A sajttortánál egyedül a keksz-alap ami eldönti, hogy ez a desszert hagyományos lesz vagy gluténmentes, nálam mindig gluténmentesen készül, de ez soha senkinek nem tűnt még fel.

Könnyű, krémes és gyümölcsös és ami a legfontosabb, sütés nélkül készíthető!

Gluténmentes lisztekből, tojás nélkül készült édes darált keksz-alap, ami már eleve morzsaként sül, ezért nem szükséges sem nyújtással, sem szaggatással, sem darálással foglalkoznunk. 

Zabkekszet nagyon egyszerű készíteni gluténosan és gluténmentesen is, ha sikerül megtalálni azt a receptet, amivel nem egy-két nagy kontinenssé olvadnak össze sütés közben az előzőleg szépen megformált kicsi golyócskák.

Lehet még mindig van, aki az ünnepi maradékok gazdaságos eltakarításán fáradozik, én meg azt mondom, készítsetek inkább valami frisset, valami könnyűt. (Egyébként pár szelet bejgli még nálunk is bújócskázik, nincs szívem kidobni, lehet megvárom, amíg magától indul a kuka felé.) A mai ajánlásom…

Először csak a hólabda megmaradt piskótáját szerettem volna értelmesen felhasználni, de mostmár tudatosan is készítek  Fekete-erdő pohárkrémet, nem másból, mint kakaós omlós kekszből. Nagyon megszerettük ezt a könnyű, meggyes-habos, villámgyors finomságot.  

Egy bő negyedóra alatt elkészíthető, finom, könnyed, gyümölcsös, igazi nyári édesség, amit ha jók az alapanyagok, elrontani sem lehet. Van egy nehéz része is a folyamatnak: kivárni hogy a zselatin elvégezze feladatát; amikor joghurttorta készül, kicsit gyakrabban nyílik meg a hűtőajtó, mintha…

Nagyot lódítanék, ha azt mondanám, hogy a keksztekercset mindig is ismertem és kihagyhatatlan ünnepi sütemény volt nálunk. Merthogy ezt a sütit akkor ismertem csak meg, amikor középiskolába kezdtem járni és időnként megleptem magam a pályaudvaron "vásári" kókusztekerccsel, kárpótlásul a hosszú…