Katarzis

Fanta szelet gluténmentes piskótával

2025. március 25. - Katarzis blog szerző

Mint oly sok süteménynél, ha gluténmentesíteni akarjuk, a Fanta szeletnél is elegendő a piskótában a búzalisztet rizslisztre cserélni. Néhány picinyke plusz hozzávalóval viszont egy jóval finomabb, tovább friss tészta-alapot kapunk.

fanta_szelet1.jpg

Tovább

Juhtúrós, fokhagymás sztrapacska

Egy vízforralásnyi idő alatt elkészíthető ízletes egytálétel. Nem annyira intenzíven juhtúrós (pedig extra túrós), annál inkább fokhagymás és valószínű, hogy a hagyományos sztrapacskától is valamelyest eltér a tészta hozzávalóinak aránya és az elkészítése, viszont ízlésünknek pont így megfelelő, egyszer megkóstoltuk, mostmár mindig így kell.  Hagyományos, búzalisztes recept!

sztrapacska_brynzas.jpg

Tovább

Kókuszkocka mézes tésztából gluténmentesen

A kókuszkocka a legegyszerűbb "pepecselős" sütemény. Gluténmentes változata ízben egyáltalán nem tér el az eredeti búzalisztestől és készítéskor is elég csak a lisztet cserélni illetve megtalálni azt a kókuszreszeléket, amely még nyomokban sem tartalmaz glutént. 

kokuszkocka.jpg

Tovább

Sajtos pogácsa gluténmentesen, krémsajttal és goudával

Kívül ízletes és ropogós sajt, belül puha és szintén sajtos tészta. Ez a sajtos pogácsa gluténmentes ugyan, viszont minden mástól egyáltalán nem mentes, sőt a tésztájába kétféle sajt-készítményt is beledolgozunk. Nem meglepő, hogy ennyire finom lesz a végeredmény. Nehéz megállni, hogy a sütőből kivéve ne faljuk fel azonnal.

pogacsa_kremsajtos.jpg

Tovább

Túrós pite gluténmentes omlós tésztából

Az ilyen süteményeket régen porlósnak hívtuk, és mindennel töltötték nagyanyáink, ami a háztájiból kikerült. "Szegényes sütemény"-nek tartottuk épp emiatt, hogy nem kellett megvásárolni a belevalót, évtizedek múltán már másképp látjuk, mennyire is volt szegényes például egy diós porlós, amibe egy hatalmas tál darált dió került vastag tölteléknek. Én imádtam még üstben főtt szilvalekvárral is, de mákkal, almával és persze túróval töltve is lekapkodtuk a tányérról, pedig gyakran feketére égették az alját az akkori sütők. Gluténmentes változatban most túróval töltöttem a hagyományostól valamivel vékonyabb tésztát.

turos_pite.jpg

Tovább
süti beállítások módosítása