Kívül ízletes és ropogós sajt, belül puha és szintén sajtos tészta. Ez a sajtos pogácsa gluténmentes ugyan, viszont minden mástól egyáltalán nem mentes, sőt a tésztájába kétféle sajt-készítményt is beledolgozunk. Nem meglepő, hogy ennyire finom lesz a végeredmény. Nehéz megállni, hogy a sütőből…

Az ilyen süteményeket régen porlósnak hívtuk, és mindennel töltötték nagyanyáink, ami a háztájiból kikerült. "Szegényes sütemény"-nek tartottuk épp emiatt, hogy nem kellett megvásárolni a belevalót, évtizedek múltán már másképp látjuk, mennyire is volt szegényes például egy diós porlós, amibe egy…

Pizza gluténmentes tésztából, hiszen erről a finomságról sem kell lemondaniuk a lisztérzékenyeknek.

Villámgyorsan elkészíthető omlós túrós pogácsa gluténmentesen. Olyankor szoktam készíteni, ha tudom, hogy aznap nem fog elfogyni, ez ugyanis másnap is puha, élvezhető. 

Gyorsan és könnyen elkészíthető sajtos rúd gluténmentes lisztből, tojásmentesen.

Legyen akár farsang, akár az évnek más időszaka, a fánk az egyik legkedvesebb édes tésztánk. Gluténmentesen készítve sem bonyolultabb, finomságra sincs különbség, talán csak a másnapi állaga kicsit morzsálódóbb, mint a búzalisztesé, de ezen könnyen segíthetünk, ha még aznap befaljuk...ahogy illik.…

A legnépszerűbb ünnepi sütemények gluténmentes változatait tesztelem és próbálom elkészíteni még karácsony előtt. A zserbónál valamennyire maradtam a saját hagyományaimnál, mivel a töltelék egy része üstben főtt szilvalekvár, szerencsére a liszt-csere sem okozott számottevő változást sem küllem, sem…

A Schär népszerű fehér kenyérlisztje nem az egyetlen liszt, melyet a cég kenyérsütéshez ajánl. Egy másik lisztkeverékük, a Mix It Dunkel rustico barna kenyerekhez készült lisztkeverék, melyben lenmagliszt és hajdinaliszt is található. Ebből a lisztből önmagában nem biztos, hogy jó kenyeret sütni, ők…

Ropogós sajtos rúd gluténmentesen, melyhez kovászmaradék is felhasználható. Élesztő és tojásmentes recept. Összeállítás után egy gyors hajtogatással levelessé, ropogóssá tesszük, de azonnal süthető, nem kell előtte pihentetni.

Nagyon féltem, hogy egy ilyen nem szokványos készítésű tészta gluténmentes változata alaposan kifog rajtam, de kár volt aggódni, egy jó kenyérliszt-keverékkel ezt sem lehet elrontani. Egy légiesen könnyű és nagyon finom gőzönfőtt gombóc a végeredmény.