Finom és másnap is puha, nem morzsálódó gluténmentes kenyér, amihez It's us Mimen cirok pékáru lisztkeveréket és Schär Mix Bread kenyérlisztet használtam.

Kovászt nevelni gluténmentesen ugyanúgy lehet, mint a hagyományos gabonák lisztjeiből. A kovászolás kezd visszatérni, én sem tudtam ellenállni, muszáj volt elkezdenem.