A legfinomabb villámvacsora. Csak legyen otthon valami tésztaféle, tejszín, csirkemell. 

Hozzávalók:

• kevés olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 40 dkg csirkemellfilé
• só, bors
• petrezselyemzöld vagy fokhagyma vagy csipet oregánó (elhagyható akár mindegyik)
• 2,5 dl tejszín
• 0,5-1 dl tej
• 1 evőkanál liszt
• 30 dkg tészta, pl. penne, fusilli (nekem az enyhén spirál a kedvencem); az egyébként imádott farfalle-vel valamiért csalódás volt ez az étel

Elkészítés:

• a csirkemellet csíkokra vágjuk
• a hagymát felkockázzuk, a forró olajban kissé megdinszteljük 
• rádobjuk a csirkemellcsíkokat és fehéredésig pirítjuk
•  sót, borsot, a választott fűszereket (és ha nem engedne elég levet, akkor kevés vizet) adunk hozzá és puhára pároljuk
• ráöntjük a tejszínt és 1-2 percig hagyjuk főni 
• addig sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, öblítjük, pár csepp olajjal átforgatjuk
• a kanál lisztet csomómentesen elkeverjük a tejjel, merünk hozzá kevés forró tejszínt, majd ezt is ráöntjük a húsra, ettől kissé besűrűsödik a leve (ha jobban, mint szeretnénk, akkor tejjel hígítjuk)
• újraforraljuk, kész is   ♥

Tésztát és szószt külön tálaljuk. Lehet megszórni finomra vágott petrezselyemmel vagy reszelt sajttal. 

Jó étvágyat!