Évek óta páratlan forralt bort készítünk, mivel az ideális folyamat (különösen a forralás időtartama) örök vitatéma volt nálunk. (Páratlan, mert soha nem készült még két egyforma. :D ) Viszont mostanra úgy érzem, sikerült (innen is, onnan is lopva ötleteket) egy igazán finom változatra rátalálni, amiben a fűszerek is kellően érezhetőek, de a bor alkoholtartalma sem szenved csorbát.

 Mindennek a titka a forralt bor-szirup, aminek az alapja lehet víz vagy bor, ebben főnek meg a fűszerek; bátran lehet elhagyni a felsorolásból, ami nem annyira jön be, de ha úgy tetszik, akár csilipaprikával vagy babérlevéllel is felturbózható, ha unalmas már a "csak mézeskalácsot" eszünkbe juttató ízvilág. 

Hozzávalók:

• 1 l vörösborbor
• 10-15 dkg cukor
• 2 fahéjrúd
• 2 csillagánizs
• csapott teáskanálnyi szegfűszeg
• vanília
• fél narancs vékonyan levágott héja (a fehér rész nélkül) és a leve
• fél citrom lereszelt héja (mert azt elég nehéz vékonyan hámozni, de aki ügyes, úgy is mehet)
• 1-2 reszelésnyi szerecsendió

Elkészítés:

• forraljunk fel kb. 2,5 dl bort (vagy ha gyengébbre szeretnénk, akkor vizet) a cukorral, fűszerekkel és a citrusok héjával
• főzzük kb. 10 percen keresztül lassú tűzön, befedve
•  öntsük fel a többi borral, facsarjuk bele a narancs levét is és forráspontig melegítsük
• ha nem lenne elég édes, még mehet hozzá kevés cukor
• öntsük bögrébe vagy nagyobb üvegpoharakba és már fogyaszthatjuk is. Gyerekek nem!

Jü borozgatst! Vigyázatok: Üü...t. :D :D :D