Ez most kicsit hasonlatos lesz anyósom kókuszkockájához ("a kihűlt tésztát felszeleteljük, a kockákat előbb csokiba, aztán darált dióba forgatjuk"), kókusz még csak említve sincs, csak a címében, és itt is épp a lelkétől, a chilitől fosztjuk meg ezt a népszerű ételt. Szerencsére a chili cseppet sem sértődékeny, a tányéron ízesítve is ugyanúgy megmutatja az erejét, mint amikor belefőzzük, így aztán a család aprajának-nagyjának fogára való lesz ez az étel is. :D
Hozzávalók:
- kevés étolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 cikk fokhagyma
- 0,5 kg darált sovány sertés- vagy marhahús
- 0,5 kg barna száraz bab (vagy 2 konzervbab)
- 1 konzervkukorica
- 1 teáskanál oregano
- 1 teáskanál majoranna
- kevés petrezselyemzöld, finomra vágva
- só, bors
- darált sós paprika vagy nem csípős paprikakrém
- 4 dl sűrű házi paradicsomlé vagy pár kanál sűrített paradicsom
- csipet fahéj (alázatosan bevallom, soha nem tettem még bele, megtiltották!, és esélyt sem adnak neki, hogy megbizonyosodjanak róla, hogy azzal az igazi)
Elkészítés:
- a babot (amennyiben az nem kész, konzervbab) enyhén sós vízben puhára főzzük (érdemes előtte fél napra beáztatni, akkor nagyon hamar megpuhul)
- a hagymát felkockázzuk és az olajban üvegesre pároljuk, majd a zúzott fokhagymát is hozzákeverjük
- azonnal adjuk is hozzá a darált húst és folyamatos kevergetés mellett megsütjük, megpirítjuk, sózzuk és a fűszerekkel is bőven meghintjük
- ha a hús kész, mehet hozzá a megfőtt bab (kevés lével) és a kukorica (lé nélkül)
- egy teáskanálnyi darált paprikát és kb. 4 dl házi paradicsomlevet öntünk hozzá és pár percig együtt párolunk mindent (én szaftosan szeretem ezt az ételt, de ha valaki tortillába akarja tölteni, akkor szárazabbra készítse)
- ha nem csak gyerekeknek készült, tálaláskor valami csípős is kerüljön az asztalra :)
Jó étvágyat!
Májusban és júniusban a szokásosnál is több hamis étel receptjét olvashatjátok a Katarzis gasztroblogban. Ez a chilis bab is ebbe a kategóriába tartozik, ide kattintva pedig még több hamisságot találtok. ♥
Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod a barátaiddal is. Ha követni szeretnél és még több érdekes és hasznos dologról olvasni, csatlakozz a Katarzis Facebook oldalához.
