Sütemény nélkül nagyon sivár az élet, nekem nem megy, nem vállalom be. De mivel szilárdan megfogadtam, hogy elég volt a rengeteg értéktelen és káros szénhidrátból, és ezentúl csak egészséges nasikat eszek, valami középutat kellett találnom, hogy a kecske is jóllakjon (én) és a káposzta (ígéret megtartása) se sérüljön.

   Ezért kísérletezgetni kezdtem a zabpelyhes kekszekkel. És a cukor teljes elhagyásával is.

   Sikerült zabkeksz nálam túl puhára, túl keményre, túl édesre és fűrészporízűre is. De ezzel a recepttel, amit most megosztani szeretnék veletek, meg voltam elégedve, remélem, ha elkészítitek, nektek is ízleni fog. Olyan finomságokkal ízesítettem, mint mogyoró, mazsola, csokidarabkák, kókuszreszelék. Nana!, ezt nem mindet egyetlen kekszbe kell belesűríteni, én is kétfélét sütöttem, igaz egyszerre, ugyanabból az alaptésztából mogyorós-mazsolásat és kókuszos-csokisat.

Elkészítés

Egy tálba szórom:

25 dkg zabpehely-apró szemű. Nekem most nagy volt itthon, de aprítógépben 3-4 másodperces munkával tökéletes lesz ez is.
10 dkg liszt-finomliszttel bizony finomabb, mint a teljes kiőrlésűvel vagy a zabliszttel, de azokkal is készítettem már és ehető lett, tehát ezt rátok bízom, melyik legyen
fél sütőpor

A tűzhelyen meglangyosítom:

1,5 dl tej
10 dkg vaj
3-4 kanál méz

Ezt öntöm a száraz hozzávalókra, majd ráütök az egészre egy tojást, alaposan összekeverem.
Ezután veszem ki a massza felét egy másik edénybe, mert most jön az ízesítés.

8 dkg mazsola és 8 dkg pirított és apróra vágott mogyoró vagy dió-az egyik tálkába, a család édesszájú tagjainak.

Fél tábla étcsoki feldarabolva és 2 kanál kókuszreszelék- a másikba, a család csokikedvelő részének. (Ezt csak a tejesen kihűlt tésztába keverjük, hogy a csokidarabkák ne olvadjanak el.)

Az először hígnak tűnő masszát a mogyoró és a kókusz egészen megkeményíti.

Már lehet is rakni kanállal a sütőpapírra, de én nedves kézzel formáztam golyókat belőle, és lapítottam szét a tenyeremben. Igazából azért fontos a nedves tenyér, hogy tudjuk róla a ragacsos tésztát csinosan, formáját megtartva lecsúsztatni.
Ne rakjuk őket túl közel egymáshoz, mert nőnek!

Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sül.

A megadott mennyiségből 15 darab mazsolás-mogyorós és 13 darab csokis-kókuszos keksz sikerült.