Ha gyümölcsleves, az régen mindig a gyümölcs megfőzésével indult és lisztes tejjel behabarva, felforralva lett készen, aztán ettük néha hidegen, néha melegen. Szakács sógor 5 perc alatt elkészíthető, főzés nélküli gyümölcsleveséről először nem is akartam elhinni, hogy ez tényleg csak tej, tejszín, gyümölcs és egyszerű fűszerek isteni egyvelege és nincs benne semmilyen főzés nélküli pudingpor, se belecsempészett keményítő. Csodálatosan krémes és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• 1 liter hideg tej 
• 5 dl főzőtejszín (15%-os elég)
• 5 dl édes befőtt lével együtt (körte, barack vagy egy trópusi gyümölcskonzerv)
• 2 marék savanykás nyers bogyós gyümölcs (málna, ribizli, esetleg meggy)
• 1 citrom leve
• 1-2 kanál cukor
• kedvenc és választott ízeink: vanília, egy citrom-vagy lime reszelt héja, kevés rumaroma, fahéj (ő a rudat kevés vízben kifőzi és csak a levét önti hozzá)

Elkészítés:

A tejhez hozzákeverjük a befőttlevet, a fűszereket, az apróra vágott gyümölcsöket, legvégül a tejszínt. Óvatosan belerakjuk a málnát, ribizlit is. Néhány málnaszemet a kanállal összetörünk, ettől lett az egész halvány rózsaszínű. Megkóstoljuk, ha szükséges, még teszünk bele cukrot vagy citromlevet. Pár csepp rumaroma különösen pikánssá teszi. Pár óra alatt a hűtőben összeérnek az ízek és kissé be is sűrűsödik.

Ebből nem lehet eleget készíteni, imádjuk!

Jó étvágyat! :)

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Katarzis Facebook oldalához , így nem maradsz le semmiről. Köszönöm, ha megosztod a barátaiddal is.