Krémes gyümölcsleves főzés nélkül, vitamindúsan, liszt és mindenféle sűrítőanyag nélkül! 

Hozzávalók:

• kb. 1 kg barack
• 8 dl tej
• 2 dl főzőtejszín
• vanília
• rumaroma
• 3–4 evőkanál cukor
• egy kisebb citrom felének a leve

Elkészítés:

•  a baracknak a 2/3–át  meghámozzuk, magvát kiszedjük
•  turmixgéppel homogén állagúvá keverjük, nekem ez tisztán 50 dkg lett
• a gyümölcspéphez hozzákeverjük a tejet, nem egyszerre, inkább csak lassan adagoljuk, folyamatos kevergetés mellett (turmixban azért nem jó, mert az fel is fogja habosítani)
• a gyümölcsös tejhez hozzáadjuk az ízesítőket: citromlevet, cukrot, vaníliát, rumaromát 
• legvégül a tejszínt is belekeverjük és ha szükséges, teszünk bele még egy kis cukrot vagy kevés citromlevet
• használhatunk más ízesítőket is: fahéjat, citromhéjat, cukor helyett mézet
• ha a leves íze tökéletes, meghámozzuk és felkockázzuk a maradék barackot és ezt is belekeverjük
• pár óra alatt a hűtőben összeérnek az ízek, isteni lesz a végeredmény

Jó  étvágyat! :)