Húsmentes napok kitűnő fogása lehet ez az egyszerű, mégis minden jóval beborított, csőben sült karfiolos egytálétel. Ha pedig valamelyik családtagnak így túl vega, mehet számára a hőálló tál egyik felébe valami jófajta sonka vagy pirított csirkemell.

Hozzávalók:

• 60 dkg karfiol (egy több mint 1 kg-os karfiolnak a felét használtam fel erre)
• 10 dkg vaj
• 2 egész tojás
• 2 dl tejföl
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 10 dkg reszelt sajt
• só, őrölt bors, esetleg csipet levesízesítő

Elkészítés:

• a karfiolt enyhén sós vagy levesízesítős vízben roppanósra főzzük
• egy laposabb hőálló tálat kivajazzuk, lehintjük 1 kanál zsemlemorzsával
• a karfiolrózsákat besorakoztatjuk az edénybe nem szorosan (amelyik nagy, azt kétfelé is vesszük), lehintjük kevés őrölt borssal 
• a vajat meglangyosítjuk, a felét elkeverjük a tojással, tejföllel, pici sóval és a karfiolt leöntjük ezzel a keverékkel
• előbb reszelt sajttal, aztán a megmaradt prézlivel vastagon megszórjuk, végül meglocsoljuk a maradék vajjal (nekem fagyos volt, ráreszeltem :D )
• nem kell befedni, előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük

Jó étvágyat!