Ízletes, krémes, testet-lelket átmelengető levesféle, ami nálunk is csak nemrég kapott szerepet. Kóstoljátok meg, ha szeretitek a sajtos dolgokat (és ki nem szereti?), nektek is kedvenccé fog válni.

Hozzávalók:

• 1 tömlős krémsajt (100 g-os, natúr)
• 20 dkg trappista sajt (egy része füstölt sajttal is helyettesíthető, azt nálunk nem mindenki szereti, ezért maradt natúr)
• 8 dkg vaj
• 4 dkg liszt
• 1 l zsírosabb tej
• 1 csipet szerecsendió
• picike só, őrölt bors
• 1 liter alaplé (húslevesből) vagy 1 l víz+2 leveskocka 
• tálaláshoz levesgyöngy vagy pirított kenyérkockák

Elkészítés:

• a krémsajtba belereszeljük a kemény sajtot, összekeverjük őket (így soha nem fognak főzés közben összeállni)
• a vajon nagyon picit megpirítjuk a lisztet, nem barnára, éppen csak, hogy felhabosodjon
• az alaplét felforrósítjuk, illetve, ha leveskockából készül, akkor azt a vízzel felfőzzük
• 2 dl alaplével felhígítjuk az összekevert sajtokat, majd ezt a keveréket óvatosan melegítjük, hogy a sajt felolvadjon
• ha a sajt darabos maradt és teljesen simára szeretnénk, botmixerrel homogénné dolgozhatjuk, de nekem enélkül is mindig kisimul a végére
• a többi alaplébe belekeverjük a rántást, simára főzzük benne, aztán belekeverjük a sajtos levet, a tejet, fűszerezzük, átforraljuk
• reszelt vagy apró kockákra vágott füstölt sajttal (most egy darabka sajt snacket karikáztam bele), pirított kenyérkockákkal (azt így készítem) vagy levesgyönggyel tálaljuk

 Jó étvágyat! :)

Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod a barátaiddal is. Facebook-oldalunkhoz csatlakozva elsőként értesülsz a legújabb bejegyzéseinkről és az aktuális témákról is. Köszönöm, hogy itt voltál!