Igazi gombakrémleves -kanalazó idő van nálunk, jöhet az egyszerű recept?

 Még mindig nem kerültünk túl messze az ünnepektől, az igazán édes, nehéz sütemények egyelőre nem mozgatják meg egyikünk fantáziáját sem. Van viszont egy könnyű, citromos, babapiskótás, sütés nélkül készíthető desszert, ami jöhet télen-nyáron és szerintem sokan ismeritek is, ez a Citromos álom.  …

Igaz, hogy a gyümölcsös joghurttortáknak inkább nyáron van a szezonjuk, de a karácsony és aztán a szilveszter meg különösen mégiscsak egy olyan időszak, amikor mindent szabad (fagyit enni, behűtött koktélokat inni :D ), kicsit nyár a télben az a pár nap. Arról nem is beszélve, hogy mi a zserbóért,…

Volt nekünk egy bevált rakott túrós palacsintánk, de mióta megkóstoltuk ezt a bizonyos "bécsit", nem is kérdés, melyiket készítsem. Egy kicsivel van csak több munka vele, habot kell verni a töltelékhez és egy tejszínes öntet is megy a tetejére, de épp ettől lesz isteni, a hagyományos palacsinták ezt…

 Igazi magyaros, klasszikus tortafajta, kakaós piskóta vastag kakaós-rumos tejszínhabbal töltve, vidámságot sugalló névvel. Ugye ha nem olvassátok a címet, akkor is tudjátok, hogy a rigójancsiról lesz most szó?    De vajon Rigó Jánosról tudnánk-e bármit mondani?   Ő bizony egy valós személy, egy…

Mégis mit lehet rakni egy gyümölcslevesbe, hogy csak a felnőttek fogyaszthatják?! Hát természetesen azt, ami készül magából a gyümölcsből is, ha valamiért mégsem lesz belőle befőtt, szörp vagy lekvár. Bizony, bizony pálinkát!  De mivel ez a pikáns hozzávaló csak a legvégén, tálaláskor kerül bele, a…

Sokféle Cézár-salátát ettem már életemben, de mindig azok ízlettek a legjobban, amelyben az eredeti recepthez még valami pluszt is adott az elkészítője. A most következő Cézár-salátával (azért remélem, nevezhetem annak) igyekeztem hagyományőrző maradni, de a zöldségimádatom most is belecsempészett…

A panna cotta, ez az Észak-Olaszországból származó liszt- és tojásmentes pudingféleség szó szerinti fordításban főtt tejszínt jelent.  Gyakorlatilag csak zsíros tejből és habtejszínből készül, ezért igencsak kalóriadús, még akkor is, ha az édes öntetek helyet csak friss gyümölccsel tálaljuk. Nemrég…

Van már a blogban néhány gyümölcsleves, de közülük egyik sem olyan, ami hagyományos módon, nagymama-féle lisztes habarással készült volna. A gyümölcsleveseket én is inkább már csak főzés nélkül, tejszínnel, a gyümölcs egy részét beleturmixolva, hidegen szeretem. Régen viszont főzéssel, habarással…

Sokan azt hiszik, cseresznyéből nem lehet finom levest főzni, mert íztelen kissé és a leve is olyan semmilyen színű. Ezt most cáfolni szeretném ezzel a könnyű fűszeres cseresznyelevessel, amiben- kis trükkel -még a gyümölcs színét is kicsalogatjuk. Főzéssel készül, fogyasztható hidegen, melegen…