Az igazi fagylaltok általában főzéssel készülnek, a friss tojás majdnem mindegyiknél elengedhetetlen hozzávaló, de a gyümölcsfagyi lazább kategória. A citromfagyinál például egyáltalán nem elvárás, hogy krémes legyen, gyakran minél vizesebb, annál jobb, merthogy a citromos ízt mindig inkább akkor…

Szeretném nektek bemutatni a legnagyszerűbb konyhai alkotótevékenységet: a joghurt illetve görög joghurt készítését. Egyszerűsége hihetetlen, de mindenképp szükség van hozzá egy csinos görögre sok hagyományos joghurtra ...vagy csak egészen kevésre, de akkor annál több házi tejre. Igazából fogalmam…

Máskor marad vagy nem húsleves a vasárnapi ebédből, de nyáron egész biztosan. Mert húslevesből keveset nem érdemes főzni (3 óra főzés 1 liter levesért, na ne már!), a kánikulában viszont mindenki "inkább valami mást" enne (és ez általában az elkészülte után derül ki), így nagyon gyakran éppen csak…

 Csak egy gondolat és már kész is. Isteni finom, üdítő leves vagy desszert, tele vitaminnal.  

 A legfinomabb villámvacsora. Csak legyen otthon valami tésztaféle, tejszín, csirkemell.    Hozzávalók: kevés olaj 1 fej vöröshagyma 40 dkg csirkemellfilé só, bors petrezselyemzöld vagy fokhagyma vagy csipet oregánó (elhagyható akár mindegyik) 2,5 dl tejszín 0,5-1 dl tej 1 evőkanál…

Krémes gyümölcsleves főzés nélkül, vitamindúsan, liszt és mindenféle sűrítőanyag nélkül!    Hozzávalók: kb. 1 kg barack 8 dl tej 2 dl főzőtejszín vanília rumaroma 3–4 evőkanál cukor egy kisebb citrom felének a leve   Elkészítés:  a baracknak a 2/3–át  meghámozzuk, magvát…

Ha gyümölcsleves, az régen mindig a gyümölcs megfőzésével indult és lisztes tejjel behabarva, felforralva lett készen, aztán ettük néha hidegen, néha melegen. Szakács sógor 5 perc alatt elkészíthető, főzés nélküli gyümölcsleveséről először nem is akartam elhinni, hogy ez tényleg csak tej, tejszín,…

Soha nem készítettem idehaza fagylaltot. "Fagyigép nélkül úgysem lesz az igazi"-olvastam valahol, és emlékszek is egy jégdarabos-nem túl ízletes házi fagyi-élményre még gyerekkorból.  De ezt az eperfagyit nem tudtam kiverni a fejemből. A hozzáértők inkább parfénak neveznék, ami legalább annyira…

Voltak kételyeim a mascarpone otthoni készítését illetően, hogy nem lesz olyan finom, olyan állagú, mint a bolti, de gondoltam, egy próbát megér, mivelhogy semmiféle különleges alapanyag nem kell hozzá, csak tejszín, citrom és egy sűrű szövésű textília, és ezek nekem épp kéznél is voltak. Igazi,…

Ma egy olyan édesség receptjét szeretném megosztani veletek, amely meglepően hasonlít a Kinder Tejszelethez. Pihe-puha mézes-kakaós piskóta lágy tejkrémmel, a gyerekek imádni fogják! A recept érdekessége, hogy se puding, se mascarpone nem kell bele és a krémje tényleg szinte csak tejből…