Ha valaki azt hallja, hogy Raffaello házilag, valószínű, hogy a tejporos vagy a szirupos-grízes változat ugrik be elsőre.

Ez, amit most mutatni szeretnék, kissé rendhagyó, mert egyiket sem tartalmazza, kell viszont hozzá mascarpone és 2-3 ostyalap (natúr, töltetlen, a formája nem számít, szerintem minden nagyobb élelmiszerüzletben kapható.) Főzést egyáltalán nem igényel, hacsak nem magunk készítjük a sűrített tejet, esetleg a mascarponét is hozzá, nekem most mindkettő saját volt, a mascarpone otthoni előállításáról itt írtam, a sűrített tej pofonegyszerű készítését pedig épp tegnap próbáltam először, le is írtam jó gyorsan, el ne felejtsem a menetét.  ;)  

Raffaello golyók

 Hozzávalók:

250 g mascarpone

100 g fehér csoki

1 evőkanál tej

150 g sűrített cukros tej 

30 g ostya (én jobban szeretek babapiskótát reszelni bele, de az eredeti receptben ostya van)

50 szem mandula  

10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A fehér csokit megpuhítjuk a kanál tejjel és kézi mixerrel összedolgozzuk a mascarponéval. Hozzáadjuk a sűrített tejet, végül az egész apróra összetört, összemorzsolt ostyát. Ha nagyon lágy, tegyük kicsit hidegre mielőtt formáznánk. A golyók közepére egy-egy szem mandulát teszünk aztán belehempergetjük a kókuszreszelékbe.

Nagyon finom, krémes, olvad a szádban, ki kell próbálni!  :)

A recept innen.