Már nem is hőségriasztás, hanem hőségriadó lépett életbe, tehát nem vagyok nagyon elkésve, hogy csak most írom le a citromos jégkásám receptjét. Granita vagy jégkása esetleg hókristály. Lehet, hogy van a receptek között árnyalatnyi különbség, de az biztos, hogy mindegyik valamilyen gyümölcsöt…

 Rizskoch vagy rizsfelfújt, mindegy, ki hogyan nevezi egy igen kedvelt édesség, mert olcsó, könnyű elkészíteni és elrontani sem igazán lehet. Szerintem egészséges is, mert én ilyen régimódi vagyok, a tejet, a vajat egészségesnek tartom és a tojást is természetes B-vitamin-bombának.  Nálunk…

 A héten a nagy kánikulában gyakorlatilag senki nem kívánt rendes ennivalót. Csak a fagyi, a jégkása, a rengeteg folyadék, nálam még a hideg saláták valamilyen megkent kenyérrel-ezek fogytak úgy- ahogy; a főtt ételekre, ami a családanyák szerint a rendes kaja, "hát ezért főztem?" mindenki csak a…

Nem tudom, mennyire lehet tortának nevezni egy édességet, amiben se tojás, sem liszt nincs, de én ennek a finomságnak nem találtam ideálisabb nevet.    Azoknak ajánlom, akik szeretik a túrós édességeket, és kifejezetten a könnyű, lisztmentes ételeket keresik.     Gyorsan, könnyen elkészíthető,…

A palacsintáról muszáj írnom. Ami nekem a kenyér, tehát egy alapvető élelmiszer, aminek mindig kell otthon lennie, az a gyerekeknek a palacsintatészta, és mélységes felháborodással veszik tudomásul, ha épp nincs a hűtőben készen, bekavarva, amiből mindig frissen süthetnek maguknak.  Mivel azt sem…

 Ha nyár és desszert, akkor az legyen gyümölcsös, nem túl édes és az sem baj, ha sütés nélkül és nagyon gyorsan elkészíthető.    Ez a túros finomság minden elvárásnak megfelel. Annyi csak a hátránya, hogy mivel zselatinnal készül kicsit hűteni kell, de 1-2 óra alatt simán megdermed a…

Ismeritek a lokumot, amit szoktak török csemegének vagy szultán-csemegének, szultánkenyérnek  is nevezni? Az eredeti lokum vízből, cukorból, kukoricakeményítőből és zselatinból készül, rózsavízzel vagy citromlével ízesítik és ételfestékkel színezik ellenállhatatlanul csábítóvá. Még soha nem…

Én már nem egy barátnőmtől hallottam, hogy nem szokott soha túrógombócot készíteni, mert egyszer vagy kétszer próbálta már, de nem sikerül, szétfő vagy nem fő szét, de mire a tányérra kerül szétesik, túrómorzsa lesz belőle, ami finomnak finom ugyan, de senki nem szeret úgy ételt tálalni a családja…

Azt írtam nemrég, hogy a bodzaszörp készítésével kezdem minden évben a befőzési szezont. Aztán tegnap a kertben esett le, hogy nem is mondtam igazat, hiszen néhány éve már citromfűből is készítek szörpöt, az pedig idén is hamarabb megnőtt, mint ahogy a bodza kinyitott volna.     Két csokorral…

A bodzaszörp készítése nyitja nálam minden évben a befőzési szezont. Évek óta ugyanazt a receptet készítem, a hagyományos cukros-citromos (citrompótlós) változatot. (Ide kattintva elolvashatod.) Idén viszont kaptam egy különleges leírást, amit mindenképp ki fogok próbálni, ennél egészségesebb…