Húsmentes napok kitűnő fogása lehet ez az egyszerű, mégis minden jóval beborított, csőben sült karfiolos egytálétel. Ha pedig valamelyik családtagnak így túl vega, mehet számára a hőálló tál egyik felébe valami jófajta sonka vagy pirított csirkemell.

A következő eset nemrég történt meg velem. Erősen gondolkodok, miért épp most kívánkozik ki belőlem.

Csak úgy kacsintgatnak a nézelődőre a kínai büfében a mázas-szezámmagos csibefalatok. Megpróbálhatnánk valami hasonlót odahaza is összehozni. :D A legkülönlegesebb dolog, ami szükséges lenne hozzá (és nekem nincs), az a kínai só (mononátrium-glutamát), de azt hiszem, egyáltalán nem baj, ha ez most kimarad a receptből. 

A brownie és a clafoutis is bizonyos szempontból ugyanaz a sütikategória számomra: nagymamám egyikre is, másikra is azt mondaná: "kedves jányom, tedd ezt vissza a sütőbe, mert még nyers a belseje!"  :D

  Hát igen, :)  bizony nem egy ősmagyar ételről van szó, hanem egy igazi amerikairól, hogy mégis annyira népszerű lett nálunk, az finomságával és egyszerű elkészítésével magyarázható. A tökéletes brownie kívül ropogós, belül ragadós, édességben nincs benne hiány. A minőséges étcsokoládé illetve kakaópor az alaprecept hozzávalója, (hiszen azért brownie a brownie mert barna, tehát jó csokis), de ezen felül mindenféle földi jóval ízesíthető még az alaptészta. Az aszalt gyümölcsöket, csonthéjas- és triplacsokis variációkat hagyjuk meg télire, most kóstoljuk meg inkább isteni málnaszósszal.

 A  lecsónak nagyon sokféle variációját ismerjük már, amit most szeretnék bemutatni az talán a legérdekesebb. Ez a dzsuvecs. Egyfajta szerb étel, de semmilyen különleges alapanyag vagy fűszer nem szükséges hozzá, az elkészítése pedig még annyira sem "bonyolult" mint az egyszerű magyar lecsóé.

Dobáljunk nyers rizst, hússzeleteket és zöldségeket egy hőálló tálba vagy cserépedénybe (szigorú sorrend alapján), öntsük nyakon tejföllel és süssük 1 órán keresztül. A zöldségek leve a nyers rizst és a húst is megpuhítja, az íze pedig fenséges ahhoz képest, hogy milyen egyszerű hozzávalókból készült. Mindenkinek ajánlom kóstolásra! :)

    Gyorsan (maximum 50 perc alatt) elkészíthető, legalább kétfogásos vacsorákat (vagy ebédeket) tesztelek, ha kedvetek van, tartsatok velem. :)

    Most illatos csirkemell készül görög salátával, desszertnek pedig egyszerű vaníliapuding, amit egy nagy adag málnával koronázok meg. Az így készített csirkemellhez nálunk gyakran van házi puding, mivel az egyikhez 3 tojásfehérje, a másikba pedig 3 tojássárgája szükséges. 

Két évvel ezelőtt húztam ki a képzeletbeli bakancslistámról Visegrádot. Teljesítve! Imádtam akkor minden percét a kirándulásnak, a Fellegvárat, a sétát a Duna-parton, a barátságos kis szállásunkat.

Mindig is nagyobb feladat volt számomra kitalálni, hogy mit főzzek aznap, mint végül elkészíteni. Próbálkozok időnként menüt írni, bár eddig soha nem sikerült betartani néhány napnál tovább, de szeretem, mert ad ötleteket maga a lista is, ha tanácstalanság esetén csak úgy átfutom. 

   Az is bosszantó, amikor nagy nehezen végül megszületik az elhatározás és csak amikor szedjük össze a hozzávalóit, akkor derül ki, hogy ez vagy az a kimaradhatatlan alapanyag épp nincs otthon és a bolt is bezárt már. Én szerencsére olyan környezetben lakom, ahol a szomszéd az utolsót is ideadja... illetve ideadná, na de azért erre sem építhetünk folyamatosan.

   Nemrég keresgéltem a neten, hogy vannak-e olyan oldalak, ahová csak beírom, hogy mi található idehaza és kidobja a lehetőségeket, miket készíthetek.

   Hát persze, hogy vannak! (Mi nincs manapság a neten?)

Gyorsan (maximum 50 perc alatt) elkészíthető, legalább kétfogásos vacsorákat (vagy ebédeket) tesztelek, ha kedvetek van, tartsatok velem. :)

   Ma tökfőzelék készült csibefasírttal, desszertnek pedig egy olcsó és pillanatok alatt bekavarható gyümölcsös lepény, ezúttal sárgabarackkal. Az 50 percre itt teljes egészében szükség volt és ebben nincs benne a bevásárlás (esetleg barackszedés), fagyasztott hús kiolvasztása, ledarálása. Szerintem még így is nagyszerű, hogy ennyi idő alatt gyakorlatilag háromféle étel elkészült, egy olyan menü, amiben minden van: hús, tojás és tejtermékek (tehát fehérje és zsír), szénhidrát, zöldség, gyümölcs. 

20 perc alatt összedobható könnyű nyári étel. Tészta is, saláta is. Ha akarjuk lehet teljesen vega, de kevés sonkával akár húsos étellé is variálható.