Kovászt nevelni gluténmentesen ugyanúgy lehet, mint a hagyományos gabonák lisztjeiből. A kovászolás kezd visszatérni, én sem tudtam ellenállni, muszáj volt elkezdenem.

Finom és könnyű gluténmentes sütemény, mely bármilyen idénygyümölccsel elkészíthető. Most naná, hogy őszibarackkal pakoltam meg.

A nosztalgia vagy vasárnapi krémes az egyik legfinomabb hagyományos süteményünk. S mivel lehetséges a leveles lapokat babrás kenegetés, hajtogatás, órákig tartó pihentetés nélkül is elkészíteni, akár hagyományos, akár gluténmentes változatban könnyedén megsüthetjük odahaza is.

Könnyen elkészíthető, gyors, finom és látványra is étvágygerjesztő vajas kiflik gluténmentes lisztkeverékből.

A meggy valamilyen formában egész évben rendelkezésünkre áll és szinte nincs is olyan süteményfajta amelyből ne tudnánk ilyen-olyan meggyes variációkat kitalálni. Ez a pite nincs kész pillanatok alatt, mert a tésztát is, a megfőzött pudingot is hűteni kell, viszont nagyon finom, kellemesen savanykás, üdítő ízű, mégis laktató tészta. 

A Schär temékek szinte az egész világon ismertek gluténmentes körökben és a Schär lisztekkel való sütés is általában minden készítőnek sikerélményt nyújt már az első próbálkozások alkalmával is.

A hagyományos sárga piskóta gluténmentesen rizsliszttel készítve ízlett nekünk a legjobban. Kakaós piskótát is lehet ugyanígy készíteni a rizsliszt mellett kakaóport is hozzáadva, most viszont szeretnék mutatni egy különlegesebb változatot. Ebben a süteményben a sima lisztet barna rizsliszttel, zabpehelyliszttel és csokoládés pudingporral helyettesítjük. Egy egészen puha, habkönnyű és a fehér rizslisztes változatnál talán egy fokkal egészségesebb piskótalapot kapunk, ami alapja lehet bármelyik tortának, de gyümölccsel megszórva önmagában is finom sütemény.

Az It’s us márka gluténmentes kenyérlisztjei, köztük a Miklos Bread fehér kenyér liszt különlegesnek számít a maga kategóriájában, hiszen az egyik, cöliákiában tiltott gabonából, a búzából készült. Nézzük hogyan lehet ebből mégis az egyik legfinomabb gluténmentes kenyerünk!

A Pennyben megtalálható kenyérliszt egyike a kereskedelmi forgalomban kapható gluténmentes lisztkeverékeknek. Mivel nagyon szeretném megtalálni azt a kenyeret, amit a lányom a legszívesebben elfogyaszt, azért minden elérhető és kenyérsütéshez ajánlott lisztet szeretnék letesztelni, ami megengedett a gluténmentes diétában.

Soha nem kell félni, hogy időhiány miatt nem lesz sütink, ha van egy jó muffin-receptünk. A muffin pedig olyan tészta, melyen a gluténmentesség nem is igen vehető észre.