Valamelyik téli ünnepen (vagy karácsonykor vagy az év utolsó napján) szinte biztos, hogy ez nálunk az egyik desszert. Könnyű piskóta, habos krém, mazsolás-rumos ízkavalkád, aminek semmi köze az oroszokhoz, annál inkább Oroszi Sándor magyar cukrászhoz. Igaz az eredeti recept sehol nem ír narancsot,…

Ha úgy alakul, hogy kaptok valahonnan egy üveg Nutellát és félő, hogy rátok romlik (jó vicc!), mert senki nem akar mostanában csokis mogyorókrémet nyalakodni, készítsetek belőle 3 hozzávalós nutellás brownie muffint. Picike falat tömény mennyország.

Leveles krémesnek hívták felénk. Általában csak ünnepek előtt és nagy-nagy babrával készítettek el szüleink. A tésztáját nem is vajjal, hanem hájjal kenték le, hajtogatták, hűtötték. Nem került bele többcentis krém, de amivel töltötték, az nagyon finom volt. Imádtuk. És nemrég fedeztem fel, hogy…

Először csak a hólabda megmaradt piskótáját szerettem volna értelmesen felhasználni, de mostmár tudatosan is készítek  Fekete-erdő pohárkrémet, nem másból, mint kakaós omlós kekszből. Nagyon megszerettük ezt a könnyű, meggyes-habos, villámgyors finomságot.  

Különleges időket élünk. Percenként változik a hangulatunk, hol úgy érezzük, itt a világvége, máskor nevetünk magunkon, hogy annyi mindent túléltünk már, miért épp ez a helyzet lenne a végzetes. Tudom, hogy sok helyen a szülők is otthon vannak, most van igazán idő sütni-főzni és időigényesebb…

Nagyon gyorsan elkészíthető, egyszerű desszert, amiben tökéletes harmóniát alkot az áfonya savanyúsága és a fehér csoki édessége. Maga a tészta is könnyű, szinte már piskótás, másnap is puha és érdekesen túrós ízű a kefír miatt. 

Nagyon egyszerű desszert, ami sok családban már karácsonykor terítékre kerül, de aki nem akarja a véletlenre bízni a jövő évi jólétét, az újév napján is bevállalja, hiszen a babona szerint akkor kell olyan ételeket ennünk, ami sok-sok apró magból áll. (Ez lenne a bőség, a gazdagság titka?) 

A máglyarakás talán a legegyszerűbb és legolcsóbb édességünk, apró fondorlatokkal mégis fejedelmi desszertet tudunk belőle varázsolni. Langyosan a legfinomabb, és mikor esne a legjobban, ha nem most, amikor testünkre és lelkünkre is ráfér egy kis édes-meleg kényeztetés.

A meleg után számomra az a legszuperebb a nyárban, hogy dúskálunk minden földi jóban és nem több száz kilométerekről behozott gyümölcsökből és zöldségekből kell végre kielégíteni szervezetünk vitaminszükségletét.

Nem vagyok cukrász és általában türelmem (és tudásom) sincs minimális tortadíszítéshez sem, de van az a lelkiállapot, amikor az ember kedvet kap a pepecseléshez. Ráadásul kívántam is a csokitortát, amit igazából nem is szeretek, mert az én ízlésemnek túl csokis azaz keserű, hacsak nincs benne valami…