Még mindig nem kerültünk túl messze az ünnepektől, az igazán édes, nehéz sütemények egyelőre nem mozgatják meg egyikünk fantáziáját sem. Van viszont egy könnyű, citromos, babapiskótás, sütés nélkül készíthető desszert, ami jöhet télen-nyáron és szerintem sokan ismeritek is, ez a Citromos álom.  …

Igaz, hogy a gyümölcsös joghurttortáknak inkább nyáron van a szezonjuk, de a karácsony és aztán a szilveszter meg különösen mégiscsak egy olyan időszak, amikor mindent szabad (fagyit enni, behűtött koktélokat inni :D ), kicsit nyár a télben az a pár nap. Arról nem is beszélve, hogy mi a zserbóért,…

Ha az lenne a kérdés, hogy melyik nemzet háziasszonyai a legprofibbak a hidegkonyhai fogások készítésében és a látványos tálalásban, én azonnal rávágnám, "Az oroszok!". És művelik ezt olyan szinten, hogy sikerül a legegészségesebb alapanyagokból dolgozniuk és még éhen sem marad a megvendégelt. 

Bárki is találta ki és készítette el a legelső zserbógolyót, minden tiszteletem, mert (szerintem) szinte ugyanazt az ízvilágot adja vissza ez a desszert, mint az igazi sütemény. Darált keksz, dió, lekvár, összegyúrjuk, formázzuk, olvasztott csokiba mártogatjuk, az elkészítése is álom a többi…

A szezonális fáradtságot leginkább tavasszal szokták emlegetni, de sokunkra ez a novemberi "hamar sötétedik" sincs éppen jó hatással. Remélem, nem vagyok egyedül ezzel az érzéssel, de ahogy kezd lemenni a nap, én már hagynék abba minden munkát, hiszen "itt az este, elfáradtam!" és nem is értem, mit…

Készítem a vasárnapi húslevest, vágom a zellergumót (odavagyok az illatáért) és mint derült égből a villámcsapás jön az elhatározás, hogy most azonnal összedobok magamnak egy Waldorf-salátát.  

Ahogy hűvösödik az idő, úgy lesz esténként egyre nagyobb kincs még a legegyszerűbb meleg étel is. Ennek az almalevesnek már az elkészítése is öröm, az illatok kárpótolnak a vele való kevés munkáért, ettől olcsóbb levesfélét pedig szerintem nem is tudnánk kitalálni.  

Jól megérett körték árválkodtak a gyümölcskosárban és mint derült égből a villám jött az elhatározás: én ebből crumble-t fogok készíteni. Régebben azt hittem, hogy a morzsasütiknél az alaposan meggyúrt tésztát kell ráreszelni a gyümölcsre, holott itt szó sincs se gyúrásról, se reszelésről, tényleg…

Mégis mit lehet rakni egy gyümölcslevesbe, hogy csak a felnőttek fogyaszthatják?! Hát természetesen azt, ami készül magából a gyümölcsből is, ha valamiért mégsem lesz belőle befőtt, szörp vagy lekvár. Bizony, bizony pálinkát!  De mivel ez a pikáns hozzávaló csak a legvégén, tálaláskor kerül bele, a…

Jéghideg és szinte 100% gyümölcs. Üdít, hűsít, szomjat olt. Nem is ismerek olyat, aki ellen tudna állni a granitának ebben a kánikulában, kicsik-nagyok imádják.   Az elkészítése is pofonegyszerű, miért adnánk akkor sok pénzt mesterséges aromákkal és színezékekkel teli jégkásákért, ha otthon…