Imádom a csirkemájat sülve, főve, de legjobban baconbe betekerve, és úgy megsütve. Nyami! Erről is lesz szó nemsokára, most valami sokkal egyszerűbb jön: a májkrém. Cifrázhatnám, bonyolíthatnám, de minek? Süsd meg a májat, add hozzá azokat a fűszereket, amit hozzá illőnek érzel, daráld le kétszer…

Egy krémsajt recept, ami évek óta le van írva a füzetemben, csak annyiból áll, hogy csöpögtessük le a tejfölt. Egy régi szakácskönyv (Nagyanyáink receptjei) szerint előtte sót, cukrot kell belekeverni, egy éjszakát állni hagyni, lehetőleg szobahőmérsékleten, és csak másnak préselni ki belőle a…

Amerikai káposztasalátának nevezik, de igazából holland eredetű, a holland bevándorlók által ismerhette meg Amerika. Egyesek szerint ez a népszerű gyorséttermi lánc (KFC)  "utánozhatatlan" salátája, mások szerint csak hasonló hozzá (mert abba kell még ez is meg az is, emez itt említett hozzávaló…

Már most sok a nehéz és kalóriadús ünnepi finomság? Inkább valami könnyűt, gyümölcsöset, nem túl édes desszertet kívánnál? Vagy csak maradt egy marék túró és néhány gyümölcs is fonnyadozik a kosárban? Akkor készíts ötgyümölcsös túrós pohárkrémet!  Ehhez aztán nem kell nagy szakácstudomány, sem sok…

 Legyen ünnep vagy hétköznap, a csirkemellből készült ételekkel nem igazán lehet melléfogni. Nekem a kedvenceim az ebből készült tekercsek, de a saláták is jöhetnek minden mennyiségben. Különösen ha van maradék hús, legyen az levesből vagy grillcsirkéből, salátákhoz a legegyszerűbb felhasználni.  …

A granolárol még mindig sokan azt hiszik, hogy valami drága és nehezen beszerezhető dolog, pedig azt mi magunk is el tudjuk készíteni egyszerű, minden élelmiszerüzletben kapható alapanyagokból. De miért is kellene ilyet készítenünk és ennünk?   Bár sokat hallani a gyermekkori elhízásról, vannak szép…

Ha resztelt máj nálunk a menü, mindig egy kevéssel többet sütök meg, mint amennyit gondolok, hogy el fog fogyni. A maradékból májkrémet készítek, olyan májkrémet, amit a gyerekek is szívesen fogyasztanak.    A bolti sertésmájkrémet is szeretjük, legfeljebb az összetétele miatt szoktuk összevonni…

 Sütemény nélkül nagyon sivár az élet, nekem nem megy, nem vállalom be. De mivel szilárdan megfogadtam, hogy elég volt a rengeteg értéktelen és káros szénhidrátból, és ezentúl csak egészséges nasikat eszek, valami középutat kellett találnom, hogy a kecske is jóllakjon (én) és a káposzta (ígéret…

 Még valamikor nyáron érte el a családunkat a müzli-láz. Pontosabban csak engem és a gyerekeket és természetesen a házilag készíthető változat.   Akkor kezdtem el kísérletezni, hol ilyen, hol olyan hozzávalókból, készítettem nyersen is, sütve is, müzli-szeletet is, tejhez való keveréket is, hogy…

 Szeretjük az olyan ételeket, melyek egészségesek, ugyanakkor táplálók is; ilyen észbontó melegben pedig az is jól jön, ha gyorsan kész van, előre is elkészíthető és hidegen fogyasztható. Itt most ismét egy pofonegyszerű recept jön, minden szempontból a nyári meleghez és alapanyag-kínálathoz…