Leveles krémesnek hívták felénk. Általában csak ünnepek előtt és nagy-nagy babrával készítettek el szüleink. A tésztáját nem is vajjal, hanem hájjal kenték le, hajtogatták, hűtötték. Nem került bele többcentis krém, de amivel töltötték, az nagyon finom volt. Imádtuk. És nemrég fedeztem fel, hogy…

Először csak a hólabda megmaradt piskótáját szerettem volna értelmesen felhasználni, de mostmár tudatosan is készítek  Fekete-erdő pohárkrémet, nem másból, mint kakaós omlós kekszből. Nagyon megszerettük ezt a könnyű, meggyes-habos, villámgyors finomságot.  

Különleges időket élünk. Percenként változik a hangulatunk, hol úgy érezzük, itt a világvége, máskor nevetünk magunkon, hogy annyi mindent túléltünk már, miért épp ez a helyzet lenne a végzetes. Tudom, hogy sok helyen a szülők is otthon vannak, most van igazán idő sütni-főzni és időigényesebb…

A máglyarakás talán a legegyszerűbb és legolcsóbb édességünk, apró fondorlatokkal mégis fejedelmi desszertet tudunk belőle varázsolni. Langyosan a legfinomabb, és mikor esne a legjobban, ha nem most, amikor testünkre és lelkünkre is ráfér egy kis édes-meleg kényeztetés.

A meleg után számomra az a legszuperebb a nyárban, hogy dúskálunk minden földi jóban és nem több száz kilométerekről behozott gyümölcsökből és zöldségekből kell végre kielégíteni szervezetünk vitaminszükségletét.

Nem vagyok cukrász és általában türelmem (és tudásom) sincs minimális tortadíszítéshez sem, de van az a lelkiállapot, amikor az ember kedvet kap a pepecseléshez. Ráadásul kívántam is a csokitortát, amit igazából nem is szeretek, mert az én ízlésemnek túl csokis azaz keserű, hacsak nincs benne valami…

Egy bő negyedóra alatt elkészíthető, finom, könnyed, gyümölcsös, igazi nyári édesség, amit ha jók az alapanyagok, elrontani sem lehet. Van egy nehéz része is a folyamatnak: kivárni hogy a zselatin elvégezze feladatát; amikor joghurttorta készül, kicsit gyakrabban nyílik meg a hűtőajtó, mintha…

Tavaly csak félig, idén viszont teljesen lemondtam a kertészkedésről, ezért kellemes csalódásként ért, hogy a málnabokrok annak ellenére is hoztak termést, hogy se gyomtalanítva, se ritkítva nem lettek tavasszal. Mondjuk durva dzsumbujból kellett felszabadítani őket, hogy egyáltalán a közelükbe…

Különlegesen finom édes töltelék egy szétolvadóan omlós, mégis ropogós enyhén sós tésztában. Pillanatok alatt elkészül, az egyszerű ebédet is megkoronázza, tökéletes akár desszertnek, akár második fogásnak egy tartalmas leves mellé. 

A meggy a mákkal mindig is egy különlegesen finom párost alkotott, ha pedig sikerül a tésztát is jól megválasztani hozzájuk, nem is kérdés, elkápráztatunk-e másokat a végeredménnyel. Az már csak hab a tortán, hogy mindez 20 perc alatt és könnyedén megvalósító, még akkor is, ha játszunk kicsit a…